oméga-3 dans les poissons: comment manger du poisson aide votre coeur

Le risque de se faire trop de mercure ou d’autres contaminants du poisson est généralement compensé par les avantages pour la santé que les acides gras oméga-3 ont. Les principaux types de toxines dans les poissons sont le mercure, les dioxines et les biphényles polychlorés (BPC). La quantité de toxines dépend du type de poisson et où il est pris.

Le mercure se trouve naturellement en petites quantités dans l’environnement. Mais la pollution industrielle peut produire le mercure qui accumule dans les lacs, les rivières et les océans, qui se présente dans la nourriture des poissons mangent. Lorsque les poissons mangent cette nourriture, le mercure se accumule dans les corps des poissons.

Les gros poissons qui sont plus élevés dans la chaîne alimentaire – comme le requin, le tile, l’espadon et le maquereau roi – ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de mercure que ne le font les petits poissons. Les gros poissons mangent les petits poissons, gagnant des concentrations plus élevées de la toxine. Plus un poisson vit, plus il grandit et plus le mercure, il peut recueillir.

Est-ce que la contamination au mercure l’emportent sur les avantages pour la santé de la consommation de poisson?

Faites attention au type de poisson que vous mangez, combien vous mangez et d’autres informations telles que les avis de l’État. Chaque questions d’État mises en garde concernant la quantité sûre de poissons pêchés localement qui peuvent être consommés.

Si quelqu’un d’éviter de manger du poisson en raison des inquiétudes sur le mercure ou d’autres contaminants?

Si vous mangez suffisamment de poissons contenant du mercure, la toxine peut accumuler dans votre corps. Pour la plupart des adultes, cependant, il est peu probable que le mercure causerait des problèmes de santé. Mais, le mercure est particulièrement nocif pour le développement du cerveau et du système nerveux des enfants à naître et les jeunes enfants.

Pourtant, la Food and Drug Administration (FDA) et l’Environmental Protection Agency (EPA) recommandent que ces groupes limitent la quantité de poisson qu’ils mangent

Les femmes enceintes, les mères et les enfants peuvent toujours obtenir les avantages de la santé cardiaque de poisson en mangeant du poisson qui est généralement faible teneur en mercure, comme le saumon, et de limiter la quantité qu’ils mangent à l’allaitement au sein

Des études récentes ont établi un lien des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 acides gras dans le sang à un risque accru de cancer de la prostate. Mais, d’autres études ont suggéré que les acides gras oméga-3 pourraient prévenir le cancer de la prostate.

Y at-il d’autres préoccupations liées à la consommation de poisson?

Aucune de ces études ont été concluants, donc plus de recherche doit être fait. En attendant, parlez avec votre médecin au sujet de ce que ce risque potentiel pourrait signifier pour vous.

La consommation de poisson riche en oméga-3, des acides gras et autres nutriments semble offrir plus d’avantages santé du cœur que le fait d’utiliser des suppléments. Autres options alimentaires contenant pas de poissons qui ne contiennent certains acides gras oméga-3 comprennent les graines de lin, huile de lin, les noix, l’huile de canola, le soja et l’huile de soja. Toutefois, comme les suppléments, les preuves des avantages sains pour le cœur de manger ces aliments ne sont pas aussi forte qu’elle est de manger du poisson.

Pouvez-vous obtenir les mêmes avantages santé du cœur en mangeant d’autres aliments qui contiennent des acides gras oméga-3, des acides gras, ou en prenant des suppléments d’oméga-3 acides gras?