oméga-3 dans les poissons: comment manger du poisson aide votre coeur

Les oméga-3, des acides gras dans les poissons sont bons pour votre cœur. Découvrez pourquoi les avantages sains pour le cœur de manger du poisson l’emportent généralement sur les risques.

Si vous êtes inquiet au sujet de la maladie de coeur, de manger une à deux portions de poisson par semaine pourrait réduire votre risque de mourir d’une crise cardiaque.

Pendant de nombreuses années, l’American Heart Association a recommandé que les gens mangent du poisson riche en oméga-3 acides gras au moins deux fois par semaine. Les médecins ont longtemps cru que les graisses insaturées dans les poissons, appelés acides gras oméga-3, sont les éléments nutritifs qui réduisent le risque de mourir d’une maladie cardiaque. Cependant, des recherches plus récentes suggèrent que, d’autres éléments nutritifs dans le poisson ou une combinaison d’acides gras oméga-3, des acides gras et autres nutriments dans les poissons peuvent en fait être responsable des bienfaits pour la santé des poissons.

Certaines personnes craignent que le mercure ou d’autres contaminants dans les poissons peuvent l’emporter sur ses avantages santé du cœur. Cependant, quand il vient à un coeur sain, les avantages de manger du poisson l’emportent généralement sur les risques éventuels de l’exposition aux contaminants. Découvrez comment équilibrer ces préoccupations avec l’ajout d’une bonne quantité de poisson à votre régime alimentaire.

Les poissons contiennent des acides gras insaturés, qui, lorsqu’il est remplacé par les acides gras saturés, tels que ceux de la viande, peuvent abaisser votre taux de cholestérol. Mais le principal nutriment bénéfique semble être oméga-3, des acides gras dans les poissons gras.

Oméga-3 acides gras sont un type d’acide gras insaturé qui peut réduire l’inflammation dans l’organisme. L’inflammation dans le corps peut endommager vos vaisseaux sanguins et entraîner des maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Les acides gras oméga-3 peuvent réduire les triglycérides, abaisser la pression artérielle légèrement, réduire la coagulation sanguine, diminuer l’AVC et l’insuffisance cardiaque risque et réduire les battements de coeur irréguliers. Manger au moins une à deux portions par semaine de poissons, en particulier les poissons qui est riche en oméga-3, des acides gras, semble réduire le risque de maladie cardiaque, la mort cardiaque soudaine particulièrement.

Les poissons gras, comme le saumon, la truite de lac, le maquereau, le hareng, les sardines et le thon, contiennent des acides gras les plus acides gras oméga-3 et donc le plus d’avantages, mais de nombreux types de fruits de mer contiennent de petites quantités d’acides gras oméga-3.

Certains poissons, comme le tilapia et le poisson-chat, ne semblent pas être aussi cœur en bonne santé, car ils contiennent des niveaux plus élevés d’acides gras malsains. Gardez à l’esprit que tout le poisson peut être malsain selon la façon dont il est préparé. Par exemple, la cuisson au gril ou la cuisson du poisson est une option plus saine que ce qui est friture.

Certains chercheurs sont également préoccupés par la consommation de poisson produites dans les fermes plutôt que de poissons sauvages. Les chercheurs pensent que les antibiotiques, les pesticides et autres produits chimiques utilisés dans l’élevage de poissons d’élevage peut entraîner des effets néfastes pour les personnes qui mangent le poisson. Cependant, certains poissons d’élevage – saumon, loup de mer et de la truite – ont des niveaux plus élevés d’acides gras oméga-3 que leurs homologues sauvages.

Pour les adultes, au moins deux portions d’oméga-3 riche en poisson par semaine sont recommandées. Une taille de la portion est de 3,5 onces (99 grammes), soit environ la taille d’un jeu de cartes. Les femmes qui sont enceintes ou qui envisagent de devenir enfants enceintes et les jeunes devraient limiter la quantité de poisson qu’ils mangent parce qu’ils sont les plus sensibles aux effets potentiels des toxines dans les poissons.

Le risque de se faire trop de mercure ou d’autres contaminants du poisson est généralement compensé par les avantages pour la santé que les acides gras oméga-3 ont. Les principaux types de toxines dans les poissons sont le mercure, les dioxines et les biphényles polychlorés (BPC). La quantité de toxines dépend du type de poisson et où il est pris.

Le mercure se trouve naturellement en petites quantités dans l’environnement. Mais la pollution industrielle peut produire le mercure qui accumule dans les lacs, les rivières et les océans, qui se présente dans la nourriture des poissons mangent. Lorsque les poissons mangent cette nourriture, le mercure se accumule dans les corps des poissons.

Les gros poissons qui sont plus élevés dans la chaîne alimentaire – comme le requin, le tile, l’espadon et le maquereau roi – ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de mercure que ne le font les petits poissons. Les gros poissons mangent les petits poissons, gagnant des concentrations plus élevées de la toxine. Plus un poisson vit, plus il grandit et plus le mercure, il peut recueillir.

Faites attention au type de poisson que vous mangez, combien vous mangez et d’autres informations telles que les avis de l’État. Chaque questions d’État mises en garde concernant la quantité sûre de poissons pêchés localement qui peuvent être consommés.

Si vous mangez suffisamment de poissons contenant du mercure, la toxine peut accumuler dans votre corps. Pour la plupart des adultes, cependant, il est peu probable que le mercure causerait des problèmes de santé. Mais, le mercure est particulièrement nocif pour le développement du cerveau et du système nerveux des enfants à naître et les jeunes enfants.

Pourtant, la Food and Drug Administration (FDA) et l’Environmental Protection Agency (EPA) recommandent que ces groupes limitent la quantité de poisson qu’ils mangent

Les femmes enceintes, les mères et les enfants peuvent toujours obtenir les avantages de la santé cardiaque de poisson en mangeant du poisson qui est généralement faible teneur en mercure, comme le saumon, et de limiter la quantité qu’ils mangent à l’allaitement au sein

Des études récentes ont établi un lien des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 acides gras dans le sang à un risque accru de cancer de la prostate. Mais, d’autres études ont suggéré que les acides gras oméga-3 pourraient prévenir le cancer de la prostate.

Aucune de ces études ont été concluants, donc plus de recherche doit être fait. En attendant, parlez avec votre médecin au sujet de ce que ce risque potentiel pourrait signifier pour vous.

La consommation de poisson riche en oméga-3, des acides gras et autres nutriments semble offrir plus d’avantages santé du cœur que le fait d’utiliser des suppléments. Autres options alimentaires contenant pas de poissons qui ne contiennent certains acides gras oméga-3 comprennent les graines de lin, huile de lin, les noix, l’huile de canola, le soja et l’huile de soja. Toutefois, comme les suppléments, les preuves des avantages sains pour le cœur de manger ces aliments ne sont pas aussi forte qu’elle est de manger du poisson.

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