persil

Noms communs: Persil est également connu comme le persil rock et le jardin persil.

Évaluation de l’efficacité-sécurité

Oo … Ethno ou d’autres preuves de l’efficacité.

La cote de sécurité

Le persil est une plante herbacée annuelle originaire de la région méditerranéenne, mais maintenant cultivé dans le monde entier. Il a tiges dressées et des feuilles vert clair. Deux cultivars de persil existent: un type frisée et un type de feuille plat. Persil produit une ombelle de petites fleurs et des graines nervurées caractéristiques.

La prudence doit être utilisé lors de la collecte de persil sauvage en raison de la similitude générale de ses feuilles et ses fleurs à 3 plantes toxiques communes. La première, petite ciguë (poison de chien, le persil de fou, petite pruche) se distingue de persil par le brillant dessous, jaune-vert des feuilles, qui sont ternes dans le persil et les fleurs blanches, qui sont jaunâtre persil. De même, les collecteurs doivent être conscients de grande ciguë (ciguë, la pruche de l’eau, le poison de persil) et Cicuta maculata (de la pruche de l’eau). La ciguë est une plante beaucoup plus grande que le persil commun. Empoisonnements se sont produits lorsque les feuilles de Conium étaient pris pour le persil et les graines pour l’anis. Les symptômes de Conium et Cicuta empoisonnement incluent le vomissement, la diarrhée, la faiblesse, la paralysie, pouls faible, les pupilles dilatées, des convulsions et la mort.

feuilles de persil et les racines sont populaires comme condiments et garnir à travers le monde. Au Liban, le persil est un ingrédient majeur dans le plat taboulé national. Un adulte moyen peut consommer jusqu’à 50 g de persil par repas.

Persil a été utilisé comme source de certaines vitamines et de minéraux. graines de persil a été utilisé traditionnellement comme un carminative pour diminuer les flatulences et les coliques. La racine a été utilisé comme un diurétique et le jus pour traiter les maladies du rein. l’huile de persil a également été utilisé pour réguler le flux menstruel dans le traitement de l’aménorrhée et la dysménorrhée, et est censé être un abortive. feuilles Bruised ont été utilisés pour traiter les tumeurs, les piqûres d’insectes, les poux, parasites de la peau, et les contusions. À un moment donné, le thé de persil a été utilisé pour traiter la dysenterie et les calculs biliaires. D’autres utilisations traditionnelles rapportés incluent le traitement des maladies de la prostate, du foie et de la rate. Historiquement, le persil a également été utilisé dans le traitement de l’anémie, l’arthrite, les cancers, comme expectorant, antimicrobiennes, aphrodisiaque, hypotensive, diurétique et laxatif. Il a également été utilisé comme une lotion pour le cuir chevelu, pour stimuler la croissance des cheveux. Cependant, il n’y a pas eu d’essais cliniques pour confirmer ces utilisations.

Persil a été utilisé à des doses quotidiennes de 6 g. Cependant, aucune étude clinique n’a été constaté que soutenir cette dose. L’huile essentielle ne doit pas être utilisé en raison de la toxicité.

Contre-indications ont pas encore été identifiés.

Généralement reconnu comme sûr lorsqu’il est utilisé comme nourriture. Sécurité et efficacité pour des doses supérieures à celles dans les aliments ne sont pas prouvées et doivent être évités. Emménagogue (pour stimuler le flux menstruel) et les effets abortifs à des doses plus élevées.

Aucun bien documenté.

Les effets indésirables de l’ingestion d’huile de persil comprennent des maux de tête, vertiges, perte d’équilibre, des convulsions et des lésions rénales. Les composés de psoralène trouvés dans le persil ont été liés à une réaction de photodermatitis trouvée parmi coupeurs de persil.

Bien qu’aucune toxicités majeures ont été rapportés avec l’utilisation de persil, les femmes enceintes ne doivent pas prendre le persil en raison des effets utérotoniques possibles.

Les références